Heterogênea & Homogênea

Heterogênea & Homogênea

Antes de entendermos o conceito de Mistura Heterogênea e Homogênea  é interessante conhecermos o que são Substâncias Simples e Compostas.

Bom, nós sabemos que os átomos se ligam para formar compostos e atingir a estabilidade numa situação de menor energia. Agora vejamos, se esses átomos se unem com átomos de um mesmo elemento, por exemplo: Um átomo de oxigênio se une com um outro átomo de oxigênio, nós temos uma substância aí formada que é o gás oxigênio. Vejamos aqui que como temos uma substância que é formada somente por oxigênio, dizemos que ela é uma substância simples, ok?

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Agora, por exemplo, se um átomo de Hidrogênio reage com um átomo de Oxigênio e forma o H2o. Notemos que esta molécula água é formada por diferentes átomos, isto é, diferentes elementos químicos, portanto, se trata de uma substância composta.

Antes de adentrarmos no tema principal deste artigo vamos analisar também a definição de substância pura e mistura para entendermos melhor os seus conceitos.

Uma substância pura, como o próprio nome diz, está pura, ou seja, não está misturada com outra substância ou com outras substâncias. Em geral, quando um químico refere-se, por exemplo, à substância água ele está deixando subentendido que se refere à substância pura água.

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Já uma mistura é uma porção de matéria que corresponde à adição de duas ou mais substâncias puras. A partir do momento em que elas são adicionadas, deixam obviamente de ser consideradas substâncias puras. Elas passam a ser substâncias componentes da mistura.

Vamos ao que realmente interessa: A definição de Misturas Heterogêneas e Homogêneas. Uma mistura homogênea é uma mistura que tem as mesmas propriedades, isto é, no final do processo de união de substâncias, estas já não podem ser identificadas como no início, tais substâncias sofrem dissolução, ou seja, a mistura dessas substâncias somente produz uma fase. Isso quer dizer que toda mistura homogênea é uma solução, ou seja, mistura homogênea é um conjunto de substâncias solúveis entre si. Um exemplo é a mistura da água com álcool: quando misturadas essas duas substâncias é impossível distinguir o álcool da água. Ficou claro?

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A definição de Mistura Heterogênea basicamente é aquela em que é perfeitamente possível distinguir as partes misturadas. Uma característica é que as substâncias que a compõem não se diluem. Por exemplo,  ÁGUA + ÓLEO / ÁGUA + AREIA

Pra finalizar este artigo precisamos entender o que é o número de fases de uma mistura.

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O que é fase? Fase é a porção vísivel da mistura. Numa mistura de água e óleo, perceba que você consegue visualizar as duas substâncias separadas, pois elas não se misturam. Esse sistema apresenta duas fases e duas substâncias.
Se misturarmos água, gelo e areia, você conseguirá visualizar essas substâncias, logo teremos três fases. Note, porém, que são apenas duas substâncias (água, liquida e sólida, e areia).
Dá pra perceber que só existe mais de uma fase em sistemas heterogêneos.
Se misturarmos água e álcool, não dá pra visualizar essas substâncias separadamente, logo só haverá uma fase.

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